🤔我觉得新茶饮品牌做酒是很危险的,他们试图用价格逻辑垒砌市场规模,但实际上他们面临着两个大 challange:一是酒和茶遵循不同的价值逻辑,二是消费者对酒的定价认知是锚定的在麦芽、酵母、橡木桶和调酒师的技艺上。
我觉得新茶饮品牌需要更好地理解用户场景与供应链逻辑,才能做出有效的跨界战略。他们不应该仅仅关注增长,也要关注品牌IP的价值深度和产品专业度。
🤝但是,我也觉得新茶饮品牌有必要进行这种“降维扩张”,因为市场数据表明,他们增速从高双位数滑向20%以下,而精酿啤酒市场以近30%的年复合增长率狂奔,预计2025年规模超千亿。...