近日，网友多次质疑和府捞面是否是预制菜，甚至称其“花高价吃预制面”。为了解决这个问题，界面新闻进行了深入调查。根据调查发现，和府捞面实际上是由中央厨房统一配送的，并非预制菜。
在被质疑时，和府捞面的官方回应称“都是当天制作”，并表示由中央厨房统一配送。据新黄河报道，王女士就餐后发现，后厨员工熟练地撕开包裹的褐色调料包，挤进面碗，再浇上滚烫的汤，表明食材是 freshly 制作的。
界面新闻也进行了实地走访多家和府捞面门店，在操作区观察到多个预制食材包装袋。工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。现场的工作人员解释说，这些预制食材是中央厨房统一配送的，以确保质量和安全。
在过去，和府捞面曾因广告违规被罚款。在 2025 年 6 月，上海市浦东新区市场监督管理局对江苏和府餐饮管理有限公司进行了行政处罚，罚款 3万元。该公司的前身是 2012 年成立的和府捞面品牌，其注册资本为 1526.5 万元，法定代表人李亚彬。
据天眼查 app 显示，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司已多轮融资。2020 年 11 月，该公司进行了 D 轮融资，金额为 4.5 亿元，领投 Tencent 投资、华映资本、龙湖资本等。
在被质疑时，和府捞面的官方回应称“都是当天制作”，并表示由中央厨房统一配送。据新黄河报道，王女士就餐后发现，后厨员工熟练地撕开包裹的褐色调料包，挤进面碗，再浇上滚烫的汤，表明食材是 freshly 制作的。
界面新闻也进行了实地走访多家和府捞面门店，在操作区观察到多个预制食材包装袋。工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。现场的工作人员解释说，这些预制食材是中央厨房统一配送的，以确保质量和安全。
在过去，和府捞面曾因广告违规被罚款。在 2025 年 6 月，上海市浦东新区市场监督管理局对江苏和府餐饮管理有限公司进行了行政处罚，罚款 3万元。该公司的前身是 2012 年成立的和府捞面品牌，其注册资本为 1526.5 万元，法定代表人李亚彬。
据天眼查 app 显示，和府捞面品牌所属的江苏和府餐饮管理有限公司已多轮融资。2020 年 11 月，该公司进行了 D 轮融资，金额为 4.5 亿元，领投 Tencent 投资、华映资本、龙湖资本等。
这个问题还真没干干而了。之前听说过和府捞面都是预制菜，才有那么便宜的价格。现在知道这真的不是预制菜了？ 
我觉得这个话题被搅拌得太多，网友也被误导了。就这样吧，关键是食物安全、质量，这才是最重要的。 
这事就问问学校的食堂，哪个厨房做和府捞面啊？ 
。但是看到王女士那张照片，后厨员工是怎么样地把调料包挤进面碗的，那是真的
。我觉得之前所有的质疑都有点儿冤得不上去呢 
。这次上海市罚款 3万元，不算是一笔大钱了吧？
我觉得和府捞面做得很好了，中央厨房统一配送的食材是 fresher 的，而且质量也更好。
我也觉得和府捞面的价格可能有些高了，但是既然是用 fresher 的食材制作的，那么我就可以接受高点的价格。 